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上海菠菜小面的制作方法

2017-4-2??????浏览:
上海菠菜小面的制作方法


  经常看到很多朋友在讨论上海菠菜小面,其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面:
  
  A、面一定要新鲜的水面(南方那种碱面不行,有点碱就可以,超市有卖的)。
  
  B、准备好调料,按步骤放到面碗里。
  
  C、不知不觉放了这么多调料到碗里了,加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。闻一下,是不是香气已经飘出来了?喜欢干拌面的少放点水。
  
  D、先往烧开的水里煮点蔬菜(冬天推荐莴笋),等2分钟把面放下去,搅拌一下,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了。