联系我们

上海菠菜小面加盟讲讲上海菠菜小面的四个标准化

2017-6-23??????浏览:
上海菠菜小面加盟讲讲上海菠菜小面的四个标准化


第一、践行标准化。首先是上海菠菜小面面条的标准化,怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条,消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面,还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快,为什么要做半生面,快,但是味道标准化。标准化的面条不是单一的,是多样的,胡萝卜面等等,诸多种面条都会呈现,不是说我们想的是单一的。但是这个面的种类是很多的,而且我们把面的成功率和做的方式不限于当地,全球都可以来实现。这样的话更多的面实现了以后,就会造成消费者认可,不断的购买,不断的吃,不断的去实现。比如说菠菜面,做完在新疆销售,调味都是从上海出去的,这些都是上海菠菜小面标准化的亮点,包括将牛肉做成酱打到面里面去,做成极少数认可的,目前在福建地区有,这都是极少数品牌一直在发展,一直在生产标准化的小面店的经营现状。这也是整个面条精深加工的一个必然趋势,建议这一块大家可以把面条标准化做得更细更丰富。


第二、高汤标准化,是我们小面成败的关键,高汤的味道一致,才是小面品牌做成让消费者接受,重复多次吃的关键。没有汤就不可能跨区域获得成功,即是几十家店做得很火爆,靠口碑相传让大家可见的。高汤的标准化在于香料的运用,14年来我们只做一碗汤,从几十人吃实现到目前是几十万人吃,我们要做到吃了还想吃,要研发高汤,小面立足标准化的同时,满足全球任何一个地方味道一致化。


第三、浇头标准化,浇头难度在于我们的认识,不是说要用什么添加剂去解释,跟那个没有关系。这样的话,把浇头的标准化做到极致,比如这里有一个例子,就类似把小面学回去,加了苹果的汤汁,这样的话当地人的认可度大大增加,浇头对于食材,食材浇头化的标准就是实现做KFC一样的上海菠菜小面,这对于我们品牌价值和多年积累的经验有过一些合作的样板,这样的浇头已经实现到工业化、标准化、量化、加工化,15个月储存以后不用添加任何防腐剂,仍然没有发生变化。浇头的标准化更加深度的推广了上海菠菜小面加盟的前进方向。


第四、其他的标准化,餐具、座椅、板凳、移动库房、智能空间,这里还要给大家普及一个概念,叫智能配送,这样一个概念是万空的物联的一个新模块,你今年敢做一千万,明年你就敢做一个亿,因为有这个条件来实现,标配的物管、登记、垃圾回收、碗筷等都可以实现标准化,保证消费者消费上海菠菜小面的环境都是标准的,只要看这个品牌都是标准的,这就跟我们看到肯德基的做法,就是我们最佳的样板。通过践行以上标准化,不断升级优化,满足消费者的需要,做到不需要厨师,不需要复杂的厨房、清洁卫生、店面,这样的话相关的硬件均可做到配套,大大的提高我们的效率。这样生产的模式来经营标准化的小面,这样的话标准化的小面也会给全人类带来两产上亿的产业链。


以上内容由上海菠菜小面加盟,面馆加盟,牛肉面加盟,特色面馆加盟(www.xiaomianjiameng.cn)整理编辑。